Huevos Ahogados
yesenia Zambada
Los huevos ahogados es una receta fácil y deliciosa de la cocina mexicana, son huevos cocinados en una salsa roja de caldillo de jitomate. Perfectos para un desayuno delicioso.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 4 huevos
  • 2 tomates
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1/2 chiles jalapeños
  • al gusto de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de pimienta negra
  • 1 cucharadita de aceite
  • 4 rebanadas de jamón
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
Preparación
10 mins
25 mins
Baja
  • Picar el jamón, la cebolla, el tomate y el chile. Freír todo en una olla caliente con el aceite.
  • Agregar el agua y dejar a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  • Condimentar con consomé de pollo, sal y pimienta al gusto.
  • Incorporar de uno en uno los huevos en el caldillo sin reventar la yema.
  • Deja hervir por 15 minutos a fuego medio y sirve de inmediato.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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