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Huevos al Horno con Espinacas
Lorenza Ávila
Este es un desayuno delicioso y sencillo de preparar. Los huevos se cocinan en un moldecito de souffle que va relleno de espinacas con crema. Delicioso!
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Ingredientes
4
Porciones
1/2 cebollas, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
manojos de espinaca, sin las ramas y picadas un poco
1/3 tazas de crema
1/2 cucharaditas de sal
1/8 cucharaditas de pimienta negra
4 huevos
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 400 F (200 C)
Cocine la cebolla en un sarten junto con la mantequilla durante unos 5 minutos.
Agregue la espinaca y tape el sarten para que se cocine, moviendo de vez en cuando durante 2-3 minutos.
Quite la tapa y deje que suelte todo el liquido, cocinando otros 2-4 minutos.
Agregue la crema, sal y pimienta. Mueva ocasionalmente hasta que se espese un poco, otros 3-4 minutos.
Enmanteque 4 moldes para soufflé con un poco de mantequilla.
Ponga espinaca en cada uno (como hasta la mitad). Forme un hoyo en el centro de la espinaca y ponga un huevo en cada uno.
Meta al horno y cocínelos unos 15 minutos hasta que se cosan las claras.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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