Escalfa los huevos durante 3 minutos aproximadamente, para ello rómpelos en agua caliente con un chorrito de vinagre. Dale vuelta al agua rápidamente y cuando esté formado un remolino agrega los huevos despacio.
Saca los huevos de la cazuela, sumergiéndolos rápidamente en otro recipiente con agua muy fría y un poco de sal. Esto nos ayudará a interrumpir la cocción, asegurándonos que la yema del huevo permanezca líquida y no se coagule.
Fríe las rebanadas de jamón por los dos lados.
Sirve en un plato la rebanada de jamón y coloca el huevo encima.
Monta una rebanada de queso y acompaña con un poco de crema y salsa.
Mete al microondas por 15 segundos aprox dependiendo de la potencia, sólo para que el queso se derrita un poco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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