Huevos Estrellados con Pico de Gallo y Frijoles Negros de la Olla
Tia Rosa
Este es un desayuno 100% mexicano, es una combinación de los huevos estrellados con una de las salsas más ricas que tenemos en México: El Pico de Gallo. Terminamos este delicioso platillo con una gran cucharada de frijoles negros que le aportarán todo el sabor necesario a esta DELICIOSA receta.
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Ingredientes
3
Porciones
  • 3 Tía Rosa® Tortillinas®
  • 6 huevos
  • 2 jitomates guaje, sin semilla y picado finamente
  • 1/8 cebollas, picada finamente
  • 2 chiles jalapeños, picado finamente
  • 180 gramos de frijol negro entero, cocido
  • 3 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 50 mililitros de aceite vegetal
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Freír la cebolla el jitomate y el chile, salpimentar y reservar.
  • Calentar aceite en una sartén, romper los huevos cuidando que no se rompa la yema, salpimentar y cuidar la cocción.
  • Poner los huevos sobre la Tía Rosa® Tortillinas®, y esta sobre los frijoles negros calientes.
  • Terminar rodeando con la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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