Clásica receta francesa de Huevos al Horno con vegetales, donde la mezcla de los espárragos, champiñones, espinaca y la mantequilla, convierten un simple desyuno en algo espectacular.
En una sartén a fuego medio, coloca una cucharada de mantequilla e incorpora los champiñones, espinacas y los espárragos. Una vez que estén cocidos, retíralos del fuego y reserva.
Ralla el queso parmesano y colócalo en una sartén a fuego medio. Espera hasta que se derrita y retíralo del fuego. Desprende el queso de la sartén con una espátula y déjalo enfriar.
Bate los huevos y agrégales sal y pimienta. Incorpora las verduras que cociste anteriormente.
Engrasa con mantequilla moldes para cupcakes. Vierte en estos la mezcla de huevos con verduras.
Coloca tus moldes en el horno a 180 grados centígrados por 20 minutos.
Desmolada tus huevos y preséntalos con un pedazo de la galleta de queso parmesano.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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