Pica la cebolla y el ajo y fríe en una sartén con aceite caliente hasta que la cebolla se ponga transparente
Pica la coliflor, la papa y el tomate y agrega a la cebolla y el ajo y fríe durante 15 minutos o hasta que la papa esté suave y cocida. Reserva las verduras aparte.
Bate dos huevos y agrega sal y pimienta al gusto. Ponlo en la sartén caliente con un poco de aceite para formar una tortilla de huevo cocida por ambas partes. Repite con otros dos huevos para que sean dos tortillas de huevo.
Sobre una de las tortillas, distribuye las verduras y encima coloca la segunda tortilla encima. Adorne con el queso crema a gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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