Omelet de Pico de Gallo
Lorenza Ávila
Este omelet es muy rico y muy fresco gracias a su relleno de pico de gallo. La receta es la receta tradicional del omelet con la rica salsa de jitomate.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 jitomate, pelado y cortado en cubos
  • 1 cebolla, en cubos
  • 1 chile serrano, picado
  • 4 cucharadas de crema fresca
  • 8 huevos
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ramitas de cilantro fresco
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente mediano mezcle el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile y la crema (pico de gallo).
  • En un sartén mediano (de preferencia con teflón) caliente a fuego medio 1/4 cucharada de mantequilla.
  • Ponga 1/2 taza de la mezcla de huevo en el sartén y cocine separando las orillas con una espátula cuidadosamente. Cocine por 1 minuto.
  • Ponga 1/4 de la mezcla de pico de gallo en la mitad del omelete y doble la otra mitad sobre el relleno. Cocine por 1 minuto más.
  • Retire del sartén, ponga en un plato caliente y repita con los 3 omeletes restantes.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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