Sopes de Huevo Poche
Huevo San Juan®
Para preparar un desayuno fácil y rico puedes optar por cocinar esta receta de Sopes de Huevo Poche.

Este es un platillo típico mexicano que se prepara con pocos ingredientes y además al que le puedes dar toque picosito con mezcla de salsa ver y salsa roja.
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Ingredientes
5
Porciones
  • 10 Huevos San Juan®
  • suficiente de agua
  • suficiente de vinagre blanco
  • 500 gramos de masa de maíz
  • 400 gramos de frijol refrito
  • 10 aguacates, en gajo
  • suficiente de salsa verde
  • suficiente de salsa roja
  • suficiente de sal
  • suficiente de manteca de cerdo
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Hierve el agua junto con el vinagre. Una vez dado el hervor, separa las piezas de Huevo San Juan de la cáscara.
  • Agrega huevo por huevo, ya que el vinagre y el agua estén perfectamente mezclados y se esté formando un remolino. Cocina por 2 minutos y retira.
  • Forma bolitas medianas de 50 gramos con la masa de maíz. Aplana cada una, dale forma y en un comal, coloca cada una hasta que estén cocidas. Cuando retires, deja enfriar y pellizca las orillas para darle forma.
  • Unta los frijoles refritos sobre el sope y después coloca el huevo pochado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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