Aguacates Rellenos de Ceviche con Habanero
Avocados From Mexico ®
Ricos aguacates rellenos de un fresco ceviche de pescado con chile habanero. Preparado con pepino, tomate verde, jugo de limón, un toque de naranja y cilantro. Un platillo fresco, que se prepara en frío.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 400 gramos de pescado blanco, cortado en cubos
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pepino, con cáscara, cortado en cubitos
  • 2 tomatillos, cortado en cubitos
  • 1 jitomate, cortado en cubitos
  • 2 chiles habaneros, finamente picado
  • 1/4 cebollas moradas, finamente picada
  • 1/2 tazas de piña, cortada en cubitos
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca, molida
  • 2 Aguacate de México
  • 1 rábano, cortado en rebanadas delgadas, para decorar
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • En un tazón marina el pescado con el jugo de limón, el jugo de naranja y el aceite de oliva en refrigeración alrededor de 20 minutos.
  • Retira el pescado de refrigeración y mezcla con el pepino, el tomatillo, el jitomate, el chile habanero, la cebolla morada, la piña, el cilantro, el vinagre de manzana y sazona con sal y pimienta blanca.
  • Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y la cáscara, rellena cada mitad con el ceviche y decora con rábanos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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