Cómo hacer Ensalada Cremosa de Salmón
Eva
¡Que tus ensaladas siempre sean un mix de sabores! Esto lo puedes lograr con esta deliciosa receta de Ensalada Cremosa de Salmón que podrás servir en una presentación de timbal, con un poco más de hojas verdes encima para darle mejor presentación.

Además, jamás imaginarías que hacer Ensalada de Salmón es súper fácil y además puedes utilizar salmón de lata y darle la textura cremosa con un aderezo de yoghurt Griego. Esta ensalada fácil es rica en Omega 3 y Vitamina B12.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de salmón, fresco, cortado en cubos
  • suficiente de aceite en spray
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta blanca
  • 1 bolsa de ensalada Beet Essence de Eva®, de 200 gramos
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1 pepino, con cáscara y cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de jícama, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de germen de alfalfa
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de ajo, en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • suficiente de limón amarillo, en rodajas, para decorar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • En un sartén a fuego medio, cocina el salmón hasta dorar con un poco de aceite en aerosol, sazona con sal y pimienta blanca. Retira y enfría.
  • Vierte el contenido de la bolsa de ensalada Beet Essence Eva® en un bowl y reserva la vinagreta y 1/2 taza de las hojas.
  • A ese mismo bowl agrega el salmón, el aguacate, el pepino, la jícama, la zanahoria y el germen de alfalfa
  • Agrega el yoghurt griego, la miel, el jugo de limón amarillo, la vinagreta de vino rosado, eleneldo, el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta blanca y mezcla muy bien.
  • Coloca la ensalada en aros metálicos y comprime con ayuda de una cuchara. Desmolda y decora con las hojas de ensalada que reservaste y rodajas de limón amarillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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