Ensalada Capresse con Vinagreta de Albahaca

ariana winer
Esta receta es de una deliciosa ensalada capresse, aderezada con una vinagreta de albahaca. Es ideal para mantener la linea, y suficientemente sana y rica para ser de agrado de todo el que la consuma.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 jitomates bola
  • 2 queso mozzarella fresco
  • 6 ramas de albahaca
  • 3/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de vinagre balsámico
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca, picada
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta en polvo fina
  • 1/2 tazas de albahaca, fileteada (para decoración)
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Lava y corta cada jitomate en 5 rebanadas de 1/2 centimetro de grosor cada una.
  • Corta también el queso en rodajas del mismo grueso y aparta.
  • Para la vinagreta de albahaca: En un tazon mezcla el aceite junto con el vinagre balsamico y la albahaca picada, salpimienta al gusto.
  • Para finalizar la ensalada: salpimienta ambos lados de las rebanadas de jitomate y queso.
  • Forma con ellas una torre intercalando queso y jitomate.
  • Vierte un poco de la vinagreta en cada piso y decora con unas hojas de albahaca fileteada hasta arriba sobre el plato.
  • Refrigera antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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