Prepare una charola para hornear con papel aluminio y un poco de espray vegetal.
Utilizando un cortador de galletas circular grande coloque una cama del queso parmesano, repita 3 veces para tener 4 circulos de queso parmesano frente a usted.
Hornee por 10 minutos o hasta que se empiese a dorar ligeramente. Retire del horno y permita que se enfrie por 3-4 minutos.
Con una spátula retire del aluminio y coloque sobre un rodillo para que se enfrie con la forma del rodillo.
En un bowl mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el limón y salpimente al gusto. Agregue la ensalada y los jitomates y mezcle.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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