Una deliciosa y nutritiva ensalada. Si te gusta el jamón serrano te encantará ésta creación. Es una receta muy completa ya que tiene sabor, mucho color y un aroma al que note podrás resistir.
2 tazas de jitomate cherry, si tiene de colores mejor
12 cebollitas cambray, asadas cortadas en mitades
1 taza de lechuga europea
4 huevos
1/4 tazas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico
al gusto de pimienta
300 gramos de jamón serrano
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
En un recipiente hondo mezcla los pimientos, los jitomates, las lechugas y las cebollitas.
En otro recipiente hondo pero pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre y sazona con sal y pimienta.
Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla bien.
Acomoda cada ensalada en un plato individual.
En una sartén cocina los huevos estrellados y retire del fuego una vez que esté bien cocida la clara pero aún esté líquida la yema. Ponga 1 huevo sobre cada ensalada.
Acomode las láminas de jamón serrano sobre la ensalada y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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