Ensalada con queso panela

Name: Ensalada con queso panela
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de jitomate cherry, jitomates pequeños redondos; 1 taza de queso panela, en cubos; 4 cucharaditas de cilantro fresco, picado; 3 cucharaditas de piñón blanco, tostado; 4 cucharaditas de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 2 cucharaditas de aceite balsámico

Lorenza Ávila

Si quieres una ensalada ligera pero con proteínas, prueba hacer esta receta de ensalada con queso panela, muy sabrosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 tazas de jitomate cherry, jitomates pequeños redondos
1 taza de queso panela, en cubos
4 cucharaditas de cilantro fresco, picado
3 cucharaditas de piñón blanco, tostado
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 cucharaditas de aceite balsámico

Preparación

30 mins

0 mins

Baja

Se corta finamente el diente de ajo.
Se prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el ajo en trocitos, el vinagre balsámico y sal y pimienta al gusto.
Cortar los jitomates cherry a la mitad (o en cas de usar jitomates regulares en cubos sin las semillas)
En un recipiente se mezclan los jitomates cherries, el cilantro, el piño y el queso panela.
Se agrega la vinagreta y la ensalada esta lista para servirse.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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