Ensalada de Alcachofa Cruda
Deborah Dana
Esta receta es una delicia y es muy sencilla de hacer. El sabor de la alcachofa cruda con el limón y el aceite de oliva le encanta a todo el mundo.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
4
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
3
Porciones
  • 2 alcachofa
  • 1/4 tazas de jugo de limón, con 4 tazas de agua
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Colocar un bowl con el agua con jugo de limón junto a una tabla de cortar.
  • Cortar las alcachofas retirando las hojas duras de afuera y pelando las partes duras. Cortar la alcachofa a la mitad y retirar todos los pelitos de enmedio, dejando para la ensalada solo las hojas suaves y tiernas y el corazón.
  • Cortar las alcachofas en tiras y colocar en el agua con limón para que no se que pongan cafés.
  • Retirar la alcachofa del agua y mezclar con el limón y el aceite de oliva. Agregar la sal y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?