Ensalada de Betabel Estilo Caprese
Eva
Dale un giro a la clásica ensalada caprese con esta rica receta hecha a base de noodles de betabel Eva®, con jitomates cherry de colores, queso mozzarella y una deliciosa vinagreta de albahaca con vinagre balsámico. ¡Te fascinará!
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 paquetes de noodles de betabel Eva®, 300 g c/u
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/4 tazas de hoja de albahaca fresca
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de jitomate cherry, de colores
  • 1 taza de queso mozzarella fresco, en rebanadas
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los noodles de betabel Eva® alrededor de 3 minutos. Cuela y enfría de inmediato.
  • Para la vinagreta, licúa el vinagre con la cebolla en polvo, el ajo, la miel, la albahaca, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  • En un bowl mezcla los noodles de betabel Eva® con los jitomates, el queso y la vinagreta. Sirve en platos y decora con hojas de albahaca fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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