Una deliciosa ensalada de camarones servida en un aguacate. Esta ensalada será la favorita de todos en casa. Es una receta perfecta para la temporada de calor ya que es muy fresca. La ensalada de camarones cremosita hace un muy buen juego con esta increíble fruta llena de beneficios para el cuerpo. Es una comida sencilla pero deliciosa que te encantará.
Primero se pelan, lavan y limpian los camarones y se colocan en un bowl.
Se pica el apio y la lechuga y se agrega al bowl con los camarones.
Se exprime el jugo de los 2 limones y se mezcla con el aceite de oliva, la sal y pimienta y se agrega al bowl de los camarones. Se mezcla muy bien todo.
Se cortan dos aguacates en cubos y estos se agregan al bowl de los camarones. Los otros dos aguacates se cortan a la mitad y se les quita la piel. Se remojan en un poco de agua con limón para evitar que se marchiten.
Se rellenan las 4 mitades con la ensalada de camarón y se colocan en un plato individual cada una.
Por último en otro bowl se mezcla la mayonesa y el chipotle y se coloca una cucharada sobre cada aguacate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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