Una muy rica ensalada oriental que combina tallarines de arroz con cangrejo, pepino y un aderezo de vinagre de arroz que te encantará. Es un platillo muy fresco, lo cual lo hace ideal para los días de calor.
Primero cocine los tallarines de arroz en un recipiente hondo grande con agua hirviendo. Deje que los tallarines se cocinen y vuelvan blancos, aprox. 10 minutos. Escurra el agua y guarde los tallarines.
Corte el pepino y las barras de surimi en laminas delgadas y agregue a los tallarines, mezcle bien.
En otro refractario mezcle el vinagre, el azúcar, el sake y la sal y agregue a la ensalada. Mezcle todo bien.
Espolvoree ajonjolí al gusto, tape y refrigere por al menos 60 minutos antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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