Disfruta de esta navidad con una opción saludable y deliciosa, prepara está fresca ensalada, tan rica como nutritiva y aprovecha la temporada de cítricos. Lo mejor de todo es que tiene el toque cremoso del aguacate y un poco de nueces de la india.
En una parrilla a fuego medio asa los camarones, hasta que estén cocidos. Reserva
Licúa el jugo de mandarina, aceite de oliva, el vinagre y la mostaza dijon. Reserva.
Trocea la lechuga sangría y coloca en una ensaladera, agrega la arugula baby los camarones, los gajos de toronja, las nueces de la india y las rebanadas de aguacate.