Esta ensalada hará de tus vacaciones algo inolvidable. prueba esta deliciosa combinación de duraznos, arúgula, queso de cabra y prosciutto. Una vez que la pruebes se convertirá en tu favorita.
Pon a reducir el vinagre balsámico en una sartén pequeña sobre fuego medio, deja que reduzca hasta que queden 2 cucharadas (2 minutos aproximadamente). Retira del fuego y agrega dos cucharadas de miel. Deja enfriar.
Ya que la parrilla esté bien caliente rocía con el aceite en aerosol y cocina los duraznos por 30 segundos de cada lado. Si no tienes parrilla puedes hacerlo en un comal.
Mezcla el aceite, la pimienta y sal en un bowl. Sirve en un plato la arúgula, encima acomoda los duraznos y el prosciutto, baña con el aceite.
Agrega la reducción de balsámico y el queso de cabra sobre toda la ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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