Ensalada de Espinaca con Arándanos
Lorenza Ávila
Una rica ensalada de espinaca con arándanos y piñones y con un aderezo de limón y mostaza.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 tazas de espinaca fresca, lavada
  • 1/4 tazas de arándano
  • 1/4 tazas de piñon
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 limón, su jugo
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • sal, al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente hondo prepare la vinagreta mezclando el jugo de limón con la mostaza dijon y sazone con sal y pimienta. Agregue el aceite y mezcle.
  • En un bowl grande mezcle la espinaca con los arándanos y los piñones. Justo antes de servir agregue el aderezo y mezcle bien.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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