Ensalada de Espinacas con Fresas y Nueces Caramelizadas
Neurobion
Ensalada totalmente vegana de espinacas con fresas, espárragos, cítricos y nueces caramelizadas que le va a dar el toque dulce, que va a combinar perfecto con el sabor de la naranja y el aderezo cremosito y acidito de fresa con frambuesa y miel. Es totalmente rica y fácil de preparar.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de fresa
  • 1/2 tazas de frambuesa
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de vinagre, de frambuesa
  • 1/4 tazas de miel de agave
  • 1/4 tazas de jugo de limón amarillo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 cucharaditas de tomillo
  • 2 cucharadas de yogur, vegano
  • 1 taza de nuez caramelizada, finamente picadas
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 1 taza de espárrago, blanqueados
  • 1/2 tazas de naranja, cortada en rodajas
  • 1 taza de fresa, cortadas por la mitad
  • 1 taza de lechuga
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
  • Licúa todos los ingredientes del aderezo perfectamente. Sirve en un recipiente y reserva.
  • En un bowl mezcla las espinaca, los espárragos, la naranja, las fresas y las nueces.
  • Sirve la ensalada en un plato y acompaña con aderezo. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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