Ensalada de Melón con Zanahoria

Brenda Villagomez
Disfruta de esta ensalada de melón con zanahoria rallada, ideal para servir como guarnición o postre. Está endulzada con miel, lo que proporciona antioxidantes, además de que favorece la digestión y es perfecta para las personas que cuidan el consumo de azúcares refinados.

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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de melón, en cubos pequeños
  • 1 taza de zanahoria, rallada
  • 1 taza de crema ácida, reducida en grasa
  • 1/2 tazas de nuez pecana, picada
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • suficiente de nuez pecana, picada
  • suficiente de menta, hojas
Preparación
10 mins
Baja
  • En un bowl mezlca el melón con la zanahoria, la crema baja en grasa, la nuez y la miel de abeja hasta integrar. Refrigera por al menos 30 minutos.
  • Sirve en porciones individuales, decora con nuez y hojas de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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