Deshojar la lechuga , partir. lavar, desinfectar y escurrir.
Puede ser hidroponica, escarola, francesa, italiana o una mezcla.
Pelar la granada desgranar y reservar los granos.
Partir el queso en 6 o 4 partes de medio centímetro de grueso, con un cuchillo húmedo para evitar se rompa de mas.
Lavar las peras que esten suaves, quitar centro con un descorazonador, y partir en rodajas de 1 cm, luego partir en cuadros, Dejar al final para evitar se oxiden.
En un procesador de mano tipo Braun, poner el aceite, el balsámico y el azúcar y procesar hasta integrar, Queda un tono cajeta con un sabor agridulce.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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