Ensalada de Pollo en Aguacate
Ana Patricia Bautista
Una manera diferente y saludable de presentar una sencilla ensalada de pollo y verduras.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 aguacates
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1 papa, cocida, cortada en cubos
  • 1 chile verde, picado finamente
  • sal
  • pimientas
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Licuar la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro.
  • Partir los aguacates a la mitad y sacar la pulpa para cortarla en cubitos.
  • Mezclar los cubitos de aguacate, el pollo, la papa, el chile y la mezcla de mayonesa.
  • Para presentación, hay que rellenar las mitades con la mezcla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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