Ensalada de pollo escabechado
ariana winer
Esta receta es un delicioso platillo de una ensalada de pollo escabechado. No te pierdas esta ensalada ya que le encantara a toda tu familia.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
9
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 15 aceitunas sin hueso
  • 1 cabeza de ajos, desgranados, no pelados
  • 2 cebollas amarillas, picadas
  • 12 cebollas amarillas, en vinagre
  • 1 huevo, duro
  • lechugas, blanca
  • lechugas, lollo rosso
  • 80 gramos de mayonesa
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pimiento, asado
  • 1.2 kilos de pollo entero, en piezas
  • 1 pizca de sal de mesa
  • 1 jitomate bola
  • 1 chorro de vinagre
Preparación
1h 20 mins
0 mins
Media
  • Partir el pollo y dorarlo en aceite de oliva, salpimientar.
  • Añadir abundante cebolla picadita y la cabeza de ajos desgranados pero sin pelar.
  • Dejar que se pode un poco y añadir el vinagre y las cebollitas en vinagre, dejando que reduzca un poco.
  • Por ulitmo cubrir con agua y cocer hasta que este tierno.
  • Lavar las lechugas que se van a utilizar, ali dejar que se pode un poco y añadir el vinagre y las cebollitas en vinagre, dejando que reduzca un poco.arlas con aceite de oliva, sal y vinagre, en un cuenco junto con cebolleta y el jitomate.
  • Remover bien y colocar en una fuente.
  • Adornar con pimiento asado, el pollo en trozos, aceitunas, mayonesa, las cebolletas en vinagre, el huevo duro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?