Es una ensalada de verduras asadas con salsa barbercue. Una manera deliciosa y diferente de preparar una ensalada. El sulce sabor de la BBQ complementará a todas las verduras asadas. Haciendo que sea una guarnición única o un platillo perfecto para disfrutar solo.
Chiles poblanos y pimientos morrones: quitar el rabo y semillas y hacer tiras de aproximadamente 1 cm.
Berenjenas y cebollas: Hacer rodajas de aproximadamente 1 cm.
Esparragos: desecahar el último tercio del tallo.
Nopales: Hacer tiras de aproximadamente 1 cm.
Calabazas: Hacer rodajas longitudinales de aproximadamente 0.5 cm.
Hongos Portobello y champinones: Quitar el tallo a los champinones y hacer rodajas de aproximadamente 0.5. Hacer rodajas de aproximadamente 1 cm de los hongos Portobello.
Mezclar las verduras con el contenido de una botella de 250 ml de salsa barbecue Hunts. Dejar marinando la mezcla durante 30 minutos.
Envolver las verduras con papel de aluminio y poner en la parrilla a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las verduas estén tiernas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?