Fresca ensalada griega con queso feta, jitomates y aceitunas. Un sabor mediterráneo delicioso. Para hacerla más ligera, reduce a la mitad la cantidad de aceite de oliva.
2 pepinos, pelados y cortados en cuatro y sin semillas
4 jitomates, grandes, cortados en rodajas
1 cebolla morada, picada fino
3 tazas de queso feta, cortado en cubitos
3/4 tazas de aceituna negra, cortadas a la mitad
1/4 tazas de jugo de limón
1 lechuga, grande (opcional)
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Poner el aceite, vinagre, ajo y orégano en un frasco y agitar bien. Sazonar con sal y pimienta
Combinar en una ensaladera las rebanadas de pepino, los tomates partidos en 4, las aceitunas, el queso partido en cuadros grandes y rociar con el jugo de limón.
Poner el aderezo y revolver bien y checar si necesita mas sal y pimienta. Meter al regrigerador por 20 minutos para resaltar el sabor.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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