Ensalada Vegetariana de Jicama
Deborah Dana
Una rica y refrescante ensalada de jicama con aderezo de limón y cilantro.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 jícama, pelada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1 taza de piña, en cuadritos
  • al gusto de pimienta, al gusto
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Corte la jicama en pequeños cubos.
  • Corte los pimientos en pequeños cubos también, habiendo antes retirado sus semillas.
  • En una licuadora mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, la sal y pimienta. Mezcle por 2-3 minutos.
  • En un recpiente hondo grande mezcle la jicama, la piña, los pimientos y el aderezo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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