Fácil y exquisita ensalada de espinacas con un toque dulce de peras y aderezo de miel. Ideal para el lunch de los niños o como un refrigerio para la oficina, ya que se trata de un platillo balanceado que combina diferentes grupos de alimentos que te lle
Lava perfectamente y desinfecta las espinacas con gotas de cloro o yodo (sigue las instrucciones del producto que hayas comprado).
Mientras esperas a que se desinfecten las espinacas, coloca en un recipiente mediano con tapa el aceite de oliva con la miel y la menta. Mezcla perfectamente.
Corta las peras, colócalas inmediatamente en la mezcla anterior (asegurándote de que las peras se cubran perfectamente de la mezcla) y tapa el recipiente para evitar que se pongan negras. Déjalas reposar de 5 a 10 min.
Mientras tanto, troza los cacahuates y arándanos toscamente. Reserva.
Coloca la parrilla o un sartén a fuego alto y asa las peras previamente marinadas (tomarán un color dorado). Una vez asadas regrésalas al recipiente con el resto de la mezcla y reserva.
Escurre y corta toscamente con tus manos las espinacas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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