Para las chalupas,pasamos las tortillas de maíz por una sartén con un poquito aceite Oleico muy caliente, dándole la vuelta, cuando estén crujientes las retiramos a un plato con papel absorbente pata quitar el exceso de grasa.
En un cuenco ponemos el repollo cortado en juliana muy fina, lo mezclamos con el jugo de limón, la sal y pimienta al gusto, agregamos el cilantro. Reservamos.
En otro cuenco disponemos el atún, lo mezclamos con la cebolla morada pelada y picada finamente, el chile dulce de igual manera y unas cucharadas de mostaza. Reservamos.
Cubrimos las tortillas con una porción de la mezcla de repollo, encima añadimos la mezcla de atún, mostaza etc.Y por último decoramos con aguacate y tomate cherry
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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