Ensalada de Pasta con Atún y Chícharos
Lorenza Avila
Esta ensalada de atún no es la típica ya que esta llena de sabor. Lleva pasta, chícharos, apio, cebollita morada, y jitomates. El aderezo es delicioso y va preparado con una mezcla de mayonesa con yoghurt con un toque de vinagre balsámico. Es una gran ensalada para llevar a un picnic o de lunch para la oficina.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 250 gramos de pasta, cocida (puede ser integral)
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de yogur natural, bajo en grasa
  • 1 cucharada de vinagre balsámico, (y 1 cucharadita)
  • 2 latas de atún
  • 4 ramas de apio, picado
  • 15 jitomates cherry, o 2 jitomates picados en cuadritos
  • 2/3 tazas de chícharo, congelados
  • 2 cucharadas de cebolla morada, picada
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete hasta que esté al dente. Escurra y pase por agua fría por 30 segundos.
  • Mezcle con un tenedor la mayonesa, el yoghurt y el vinagre. Sazone con sal y pimienta.
  • Ponga el atún en un bowl grande y con un tenedor revuelva hasta tener muchos trozitos. Agregue la pasta, apio picado, jitomates en cuadritos, chicharos descongelados, y la cebollita morada. Revuelva y agregue el aderezo.
  • Sazone con sal y pimienta y refrigere hasta que esté listo para servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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