Para el aderezo, lavar, desinfectar y escurrir el perejil. Picar finamente el perejil y los dos dientes de ajo. En un tazón agregar el perejil, el ajo picado , la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Revolver y apartar.
Poner a calentar dos litros de agua. Una vez que el agua esté hirviendo colocar una cucharada de aceite y una cucharada de sal de mar, y agregar la pasta Fusilli “La Moderna”. Dejar cocer entre 11 y 13 minutos siguiendo las instrucciones en el sobre
Sazonar las pechugas de pollo aplanadas con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo. Freírlas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Una vez cocinadas, cortar en cuadros pequeños.
Las acelgas se lavan y desinfectan, se ponen a hervir en agua con sal (durante 5 minutos después del primer el hervor) Escurrir y picar en pedazos grandes.
Picar en cuadritos de 1 cm el queso panela
En un bowl mezclar la pasta Fusilli “La moderna”, los cuadritos de pollo, la acelga, el queso panela, una pizca de sal y 4 cucharadas del aderezo porteño
Revolver bien y servir caliente o frio.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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