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Ensalada Rendon
maria fernanda rendon vazquez
Si eres amante de la pasta y los vegetales tienes que probar esta deliciosa receta de ensalada, es muy fácil de preparar y lo mejor es que todos los ingredientes los tienes en casa.
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Ingredientes
6
Porciones
500 gramos de pasta penne, La Moderna®
60 gramos de mantequilla, derretida
1 cucharada de aceite de oliva
2 ajos, picado
1 pimiento rojo, en julianas
1 pimiento verde, en juliana
1 pimiento amarillo, en juliana
150 gramos de aceituna negra, sin hueso, rebanadas
150 gramos de aceituna verde sin hueso, rebanadas
60 gramos de perejil, picado
suficiente de agua
2 laurel
1 pizca de sal
al gusto de queso parmesano
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
Cocer la pasta, con sal, agua, aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que este al dente.
Mezclar la pasta con la mantequilla, con cuidado de no romper.
Saltear el ajo en el aceite de oliva y los pimientos, cocinar unos minutos.
Verter esta mezcla sobre la pasta.
Agregar las aceitunas y el perejil.
Decorar con un poco de queso parmesano.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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