Tacos Deli de Lechuga y Lasagna con Explosión de Habanero

Gabriela González
Una deliciosa y fresca combinación de hojas de lechuga, Lasagna de Luigi Speciale La Moderna®, vegetales frescos y proteína, lo que provoca una perfecta explosión a tus sentidos es el Dip de habanero y el crocante de la nuez. Es tan sencilla de preparar y tan vistosa que tus invitados se enamoraran solo de verla y seguramente querrán repetir la experiencia!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1.5 litros de agua
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 4 láminas de lasagna, De Luigi Speciale La Moderna®
  • 2 tazas de agua, fría
  • 4 hojas de lechuga italiana, para la ensalada
  • 1 jitomate bola, para la ensalada
  • 1/2 tazas de ejote, para la ensalada
  • 4 rebanadas de pechuga de pavo, para la ensalada
  • 1 rebanada de queso panela, para la ensalada
  • al gusto de aceite de oliva, para la ensalada
  • al gusto de orégano, para la ensalada
  • al gusto de nuez, troceada, para la ensalada
  • 1 pizca de azúcar, para la ensalada
  • 1/2 vasos de yogur griego
  • 3 cucharadas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadas de vinagre de vino
  • 1/4 cucharadas de salsa, de chile Habanero
  • 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
45 mins
15 mins
Media
  • Para cocer la lasagna, colocar en la olla o sartén 1.5 litros de agua, ¼ de cda de sal y poner en la estufa a fuego alto.
  • Cuando el agua hierva a borbotones vamos a colocar las 4 láminas de pasta, puede ser una sobre otra, la calidad de la Lasagna De Luigi Speciale La Moderna hace que las láminas no se peguen durante la cocción, la cual nos tomara unos 10-12 minutos para que esté al dente, Durante la cocción, no mover las láminas de pasta.
  • Pasado el tiempo de cocción, apagamos el fuego y vamos a colocar con mucho cuidado cada lámina de Lasagna De Luigi Speciale La Moderna en el contenedor con agua helada, esto es para detener la cocción de la pasta una vez que haya salido del hervor.
  • Enseguida sacar cada lámina del agua helada y sobre un plato extendido secarla con las servilletas de papel, rociar unas gotas de aceite de oliva de cada lado de la lámina para que no se resequen y reservar en un lugar fresco.
  • Lavar y desinfectar las verduras, y reservar.
  • Rebanar finamente el jitomate, colocar cada rebanada en un plato extendido, rociar con suficiente aceite de oliva, orégano y sal al gusto y reservar.
  • Cocer los ejotes al dente, con una pizca de sal y una pizca de azúcar y cortarlos en dos, para tener ejotes largos que luzcan en el montaje.
  • Picar en julianas largas el queso panela y reservar.
  • Para hacer el Dip, integrar en un contenedor pequeño el yogurt, el queso, vinagre, salsa, aceite de oliva y limón, y revolver hasta tener una pasta homogénea, Rectificar al gusto.
  • Para armar cada taquito colocar los ingredientes en el siguiente orden, uno sobre el otro: como base la hoja de lechuga, luego la lámina de Lasagna De Luigi Speciale La Moderna, después la pechuga de pavo, encima 3 rebanadas de jitomate, y en cada extremo colocar julianas de ejote y de queso panela. Cerrar la hoja de lechuga sobre su parte larga, como un taco, y asegurarlo con un palillo de brocheta.
  • Montar un taquito sobre cada plato, y agrega el dip creativamente, espolvorea nueces troceadas ya que le darán un toque delicioso.
  • Ofrece a tus amigos y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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