Ensalada con Pollo
Victoria Cherniag Ruiz
La ensalada de pollo es deliciosa para cualquier día, en esta receta preparamos el pollo con una corteza crujiente para hacerla más antojable, sabe delicioso!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 tazas de lechuga, lavada y secada
  • 1 aguacate, partido en rebanadas
  • 2 pechugas de pollo
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto
  • aderezo, el de tu elección
  • 1/4 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de panko
  • 1/2 taza de queso parmesano, rallado
  • aceite de oliva
Preparación
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Baja
  • Abre la pechuga de pollo cortándola a la mitad. Salpimenta.
  • En un plato pon el harina, en otro el huevo batido ligeramente y en otro el panko con el queso parmesano.
  • Pasa las pechugas primero por harina, luego por el huevo y luego por la mezcla de panko y parmesano.
  • Cocina el pollo en un sartén con aceite de oliva. Una vez listo corta en tiras las pechugas.
  • Mezcla en una ensaladera la lechuga, aguacate y aderezo (reserva un poco de aguacate y manzana para decorar).
  • Sirve en los platos y decora con las tiras de pollo y el aguacate que reservaste.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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