Rosca de Ensalada de Pollo
Alexandra Ub
Prueba esta deliciosa rosca de ensalada de pollo, es una rica opción para una fiesta infantil o simplemente para comer una tarde en casa con toda la familia. La combinación de vegetales y el pollo la hacen una receta muy completa. Prepáralas, no te arrepentirás.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 pechugas de pollo, limpias
  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 hojas de espinaca
  • 1 rama de apio
  • 1/4 cebollas moradas
  • 1 lata de elote
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 1 pizca de pimienta molida
Preparación
1h
2h
Media
  • Coloca a cocer las pechugas a fuego medio-bajo en una olla con agua laurel un trozo de cebolla y una pizca de sal, aproximadamente una hora, cuando este listo desmenusa todo.
  • Pica las zanahorias en julianas pequeñas, las papas en cuadros y poner a cocer en una olla con agua y una pizca de sal, ( Que queden crocantes para que no se batan).
  • Lava, desinfecta las hojas de lechuga, espinacas y córtarlas en tiras delgaditas. Refrigera.
  • Pica el apio y la cebolla morada finitos.
  • Integra el aderezo con un globo, la mayonesa, crema, mostaza y especias en un bowl.
  • Agrega el aderezo al pollo desmenuzado, hasta que este bien integrado.
  • Agregar el resto de las verduras y la lata de elotes.
  • Para la presentación usa un molde para gelatina compactando la ensalada y refrigera 2 horas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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