Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo

ariana winer
Esta receta es una deliciosa ensalada de aguacate, panela y pollo la cual puedes disfrutar siempre en comidas familiares, ya sea pequeñas o grandes. Dejarás sorprendidos a todos con el sabor y con la creatividad de tu platillo.
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Ingredientes
1
Porciones
  • 1 pechuga de pollo, aplanada
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta negra
  • al gusto de pimienta roja
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • suficiente de aceite canola
  • al gusto de vinagre balsámico
  • al gusto de jugo de limón verde
  • 2 jitomates bola, en rodajas
  • 6 rebanadas de queso panela, de 2 cm. aproximadamente
  • 3 Aguacate de México, maduros pero firmes
  • al gusto de hoja de albahaca
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • al gusto de pimienta en polvo
  • al gusto de cebollín, picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • al gusto de paprika
  • al gusto de cebolla verde
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Salpimienta el pollo con las dos pimientas.
  • Agrega cebollin picado.
  • Cocina con un poco de aceite y corta en cubos.
  • Mezcla en un tazon la mayonesa, la leche, el cebollin, la albahaca, la mostaza, la paprika, la cebolla y sazona; debe quedar una mezcla pastosa.
  • Revuelve con la pechuga cocida.
  • Rebana los aguacates en circulos sin el hueso, igual los jitomates en rodajas y el queso de igual tamaño.
  • Coloca una base jitomate, luego aguacate, queso, pollo y repite el proceso para obtener una torre.
  • Baña con aceite, vinagre, pimienta de molino y decora con albahaca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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