Una cena exquisita para cualquier ocasión además de ser nutritiva tiene un sabor delicioso prueba esta receta de salmón curado con eneldo y yoghurt una combinación perfecta.
Cortar el salmón fresco y mezclar con la ralladura de limón y el jugo.
Dejar marinar durante 12 horas en la nevera.
Cortar el pepino en tiras finas y poner en un bol.
Poner el vinagre y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. verter sobre el pepino mientras está todavía caliente y dejar enfriar. Después de 12 horas, escurrir el salmón, pero reservar el jugo de limón.
Cortar el salmón ahumado y añadir al otro salmón con un poco de eneldo picado. Sazonar la mezcla.
Mezclar con 50% del Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y enfriar.
Mezclar el jugo de limón y el aceite de oliva para hacer el aderezo.
Para cada porción poner un cortapastas de 3 pulgadas en un plato y presionar el 25% de la mezcla de salmón en el.
Cubrir con un poco más de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, decorar con el pepino alrededor del plato, rociar con el aderezo y decorar con eneldo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?