En una vaporeara agregar agua, hierbas de olor y calentar hasta que hierva.
Cortar la zanahoria en pequeños rectángulos, los chayotes en cuadritos, la calabaza en triágulos.
Agregar las verduras a la vaporera, agregar sal a gusto, tapar la olla aproximadamente por unos 15 minutos con la flama baja, posterior a esto apagar y dejar coser con vapor por 25 minutos.
Lavar y desinfectar las hojas de lechuga, posterior a esto picar finamente.
Retira las verduras de la olla y coloca en una ensaladera, revolver y dejar enfriar.
Cortar el jamón en pequeños cuadros que se puedan enrollar.
Para los brocolis vamos a hervir agua con sal en una olla y cuando este hirviendo el agua agregarlos y retirarlos a los 2 minutos.
Picar en pequeños cuadros el queso panela.
Los crutones de pan los puedes comprar en algún supermercado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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