Esta rica Ensalada de Col Rizada te ayudará a recargar tu cuerpo de Vitaminas esenciales como el Hierro, además es baja en calorías y es alta en fibra que te ayudará a mejorar tu metabolismo.
1/4 tazas de pepita, (Semillas de Calabaza rostizadas en Sal)
Preparación
20 mins
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Baja
Para empezar debes desinfectar la col rizada con el método de tu elección.
Ahora corta los tallos de cada una de las hojas de col rizada, después empieza a cortar en listones (Enrolla varias hojas de col y empieza picarlas en forma de tiras gruesas)
En un bowl grande agrega la col, el jugo de medio limón, un poco de aceite de oliva y con tus manos revuelve la Ensalada hasta que se suavice la Col. Reservar.
En un pequeño bowl, revuelve lo que quedo del jugo de limón con miel y bastante pimienta molida, agrega 1/4 de taza de Aceite de oliva y continua revolviendo hasta que tenga la consistencia de un aderezo y te guste el sabor, puedes agregarle Sal.
Vierte el Aderezo sobre la Ensalada de Col y como toque final agrega el Mango y las Pepitas, revuelve y sirve en 4 platos individuales.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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