Ensalada de Frijoles Negros a la Mexicana
Valeria Perez
Deliciosa ensalada para los días de verano súper fácil y saludable, esta preparada con frijoles negros, nopales, cebolla, cilantro, jugo de limón y sazonada al gusto. Es perfecta para comer solita o para acompañar los platillos que más te gusten.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de frijol negro
  • 1/4 cebollas, para los frijoles
  • 1 diente de ajo, para los frijoles
  • 1 taza de nopal
  • 1/4 tazas de cebolla morada
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de jitomate
  • 3 chiles
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • al gusto de sal y pimienta
Preparación
5 mins
5 mins
Baja
  • Cuece los frijoles negros con ajo, cebolla y sal al gusto.
  • Cuece los nopales por 5 minutos en 1/2 taza de agua.
  • Pica en cuadros los demás ingredientes.
  • En un bowl mezcla todos los ingredientes.
  • Agrega el jugo de limón y la sal.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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