Ensalada de Haba con Huevo
Huevo San Juan®
¿Cuántas veces piensas en que las ensaladas son aburridas? Esta deliciosa receta de Ensalada de Haba con Huevo te hará cambiar de opinión.

Lo mejor de esta receta saludable es que puedes acompañarla con queso asadero y agregar algunos condimentos para resaltar el sabor de los ingredientes. Además, es una opción ideal como receta de Cuaresma.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 4 Huevos San Juan®
  • 80 gramos de haba, verde
  • 30 gramos de chícharo frescos
  • 30 gramos de queso asadero
  • 1 cucharada de paprika
  • suficiente de aceite de oliva
  • suficiente de cebollín, o perejil, para adornar
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Calienta agua suficiente, hasta que alcance el hervor.
  • Rompe cada huevo sobre papel film y agrega una pizca de sal. Después amarra y forma una bolsita. Sumerge al agua hirviendo durante 3 minutos y después reserva.
  • En un bowl mezcla las habas y los chícharos previamente cocidos. Salpimenta y coloca en un sartén a fuego medio.
  • Agrega el queso para que se funda lentamente.
  • Retira la mezcla y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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