Ensalada Nicoise con Huevo
Helena Gómez
Esta ensalada nicoise es muy rica, ya que lleva huevos cocidos y eso le da un toque muy especial. Prepárala y sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 jitomates bola
  • 4 hojas de lechuga orejona
  • 1 pimiento naranja
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 rama de apio
  • 1/2 pepinos
  • 4 huevos, cocidos
  • hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de alcaparras
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Cortar los jitomates en rebanadas gruesas y cortar la lechuga.
  • Desvenar los pimientos, eliminando las semillas y cortando en julianas.
  • Rebanar el apio y retirar las semillas del pepino, cortar en medias lunas.
  • Partir los huevos en cuartos y agregar albahaca picada en tiras.
  • Mezclar la lechuga con los jitomates, pimientos, apio y pepino.
  • Sazonar con sal y pimienta. Agregar la albahaca, las alcaparras y las aceitunas negras.
  • Agregar el aceite de oliva y los huevos cocidos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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