Papisar

Name: Papisar
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Yield: 8
Ingredients: 4 papas, medianas, cocidas y en cubitos; 1 lata de sardina, en tomate, quitar la espinita; 1 pimiento morrón verde, en cubitos; 1 cebolla, en cubitos; 2 jitomates, en cubitos; cilantro fresco, picado, al gusto; sal, y pimienta al gusto

Maria Magdalena Acuña Sanchez

Mi inspiración fue el deseo de hacer una receta diferente, económica y rápida ya que mi presupuesto en ese momento era muy poco...y les gusto muchísimo a mis hijos y la bauticé con el nombre de Papisar.

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Ingredientes

Porciones

4 papas, medianas, cocidas y en cubitos
1 lata de sardina, en tomate, quitar la espinita
1 pimiento morrón verde, en cubitos
1 cebolla, en cubitos
2 jitomates, en cubitos
cilantro fresco, picado, al gusto
sal, y pimienta al gusto

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Freír la cebolla, el chile, y el tomate por 3 mins; salpimentar al gusto, añadir el jugo de tomate de las sardinas, cocinar con la tapadera por 2 mins.
Añadir las papitas, salpimentar y mezclar; después añadir las sardinitas, tapar la olla y a fuego bajo cocinar por 5 mins.
Por último añadir el cilantro picadito y mezclar, tapar la olla y retirar del fuego.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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