Si quieres servir un solo platillo en tus comidas, prueba haciendo este rico arroz con pescado picante, que además incluye una receta de ensalada con la que podrás acompañarlo.
1 sobre de Knorr® Mi Arroz® blanco Sazonador para arroz
1 1/2 tazas de arroz, de grano largo crudo
4 cucharadas de aceite
3 1/2 tazas de agua
2 cucharaditas de mayonesa
4 cucharaditas de jugo de limón
1/8 cucharaditas de chile piquín, en polvo
pimienta negra, recién molida, al gusto
6 filetes de pescado blanco
aceites en aerosol
4 cucharadas de vinagre de arroz, para la ensalada
1/4 cucharaditas de azúcar, para la ensalada
4 cucharaditas de aceite de ajonjolí, para la ensalada
2 cucharadas de salsa inglesa, para la ensalada
1 cucharada de ajonjolí tostado, para la ensalada
4 tazas de verdura mixta, rallada (pepino, zanahoria y jicama), para la ensalada
Preparación
10 mins
25 mins
Baja
Seguir las indicaciones del empaque. Lavar el arroz hasta que el agua quede limpia, escurrir bien. Calentar en una olla mediana aceite a fuego medio y freír moviendo suavemente el arroz evitando que se parta. Éste deberá tomar un color ligeramente dorado (muy claro) y los granos se separarán uno de otro. Retirar el exceso de aceite en caso de ser necesario.
Vacía el agua y el contenido del sobre de Knorr® MiArroz® Blanco. Dejar que suelte el hervor y reducir el fuego al máximo.Tapar y dejar cocinar 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido por completo. Enfriar por completo.
Mezclar la mayonesa, jugo, chile piquín y pimienta, marinar los filetes en refrigeración por espacio de dos horas. En un sartén rociar el aceite y cocinar los filetes.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y aderezarla.
Servir 2/3 taza de arroz con el filete y acompañar con la verdura aderezada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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