Arroz con Pollo en Olla de Presión
Sofía Padilla Castro
Esta receta es una deliciosa creación de arroz con pollo en olla de presión. Ideal para plato fuerte a la hora de la comida en tu casa. Le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/2 tazas de arroz, crudo
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, mediana, finamente picado
  • 4 dientes de ajos, finamente picados
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 cucharadita de chile rojo, en polvo
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo, disuelto en 2 tazas de agua tibia
  • 1 lata de jitomate bola, picados, sin escurrir
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
  • 1 taza de arveja, chicharos, guisantes, congelados, descongelados
  • 1/4 tazas de aceituna verde, rellenas de pimiento, picadas
Preparación
20 mins
3h
Alta
  • Poner el arroz y el aceite en una olla de presión, mover hasta que el arroz este bien mezclado con el aceite.
  • Incorpora la cebolla, ajo, pimiento, chile en polvo, caldo y tomates picados; mover para combinar.
  • Coloca las tiras de pollo uniformemente en la olla.
  • Cocinar en alto por 3 a 4 horas o en bajo por 5 a 6 horas o hasta que el pollo este tierno.
  • Incorpora los chícharos y aceitunas 15 minutos antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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