Cocinar la pechuga del pollo, que ya está previamente aliñada, con sal, tomillo, pimienta y ajo. Sacarlo y cortarlo en trocitos pequeños y reservar. En la misma agua que cocinaste el pollo cocina el arroz con una cucharada de dulce quemado.
Picar el puerro y la cebolla. Sofríelos en mantequilla por unos minutos, luego adiciona los champiñones.
Mezcla la mayonesa con la crema de leche por partes iguales y agrégala a la mezcla de champiñones.
Engrasar el molde y proceder a armar el arroz poniendo una capa de arroz, luego una de pollo y por último una de champiñones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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