Arroz al Curry
Paulina ManGar
El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 diente de ajo y cebolla, finamente picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de germen de soya
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 lata de ostión ahumado
  • 15 centimetros de jengibre fresco
Preparación
20 mins
45 mins
Baja
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
  • Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen.
  • Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea.
  • Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente.
  • Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry.
  • Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones.
  • Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón.
  • Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado.
  • Sirve en un tazón grande.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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