Arroz Japonés
Jennie Manti
Aprendí a hacer esta receta cuando visité un restaurante japonés. Fue muy fácil, pero descubrí que el ajino moto que sustituye a la sal, es muy dañino para la salud, y no tan necesario, ya que la salsa de soya es lo suficientemente salada, para evitar la sal, y le da un toque delicioso.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento, rojo, verde o amarillo
  • 2 tallos de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 calabazas
  • 2 huevos
  • 1 taza de salsa de soya, baja en sodio
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 kilos de carne de cerdo, en cuadritos, cocida
  • 1/2 pechugas de pollo, en cuadritos, cocida
  • 1/4 kilos de brócoli
  • 1/4 kilos de chícharo
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Fríe los huevos en una sartén antiadherente. Revuélvelos y sazona con un poco de sal y pimienta.
  • Pica finamente todas las verduras e incorpóralas al sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • Fríe el arroz en una sartén. Después cuécelo en una olla con 4 tazas de agua. Cuando comience a hervir, baja la flama y deja cocinar hasta que se reduzca toda el agua.
  • Incorpora el arroz cocido al sartén con las verduras. Agrega también la carne y el pollo. Sazona con la salsa de soya.
  • Deja cocinando hasta que se haya cocido todo por completo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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